انجمن حمایت ازبیماران چشمی آرپی،لبر و اشتارگات در ایران

تغذیه در پیشگیری از مشکلات بینایی مرتبط با سالمندی مؤثر است. ترکیبات گروه کاروتنوئیدها که نقش آنها در برنزه شدن پوست شناخته شده است، ثاثیر قابل توجهی در پیشگیری از آب مروارید و استحاله ماکولای چشم در پی افزایش سن دارد. به گزارش"انجمن آرپی، لبر و اشتارگات در ایران" به نقل از قدس آنلاین؛ با افزایش امید به زندگی مشکلات بینایی مرتبط با سالمندی بسیار رایج شده است که از جمله می توان به آب مروارید، آب سیاه و استحاله ماکولای چشم اشاره کرد. بسیاری از تحقیقات نقش پیشگیرانه بعضی مواد غذایی به خصوص خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان ها را ثابت کرده اند. بعضی از مواد معدنی مانند روی و ویتامین هایی از جمله بتاکاروتن در گروه بزرگ آنتی اکسیدان ها قرار می گیرند. از همین رو دانشمندان تایید می کنند افرادی که مقدار زیادی میوه و سبزیجات و به عبارتی منابع غذایی آنتی اکسیدان ها را مصرف می کنند، نسبت به بیماری های مرتبط با پیری چشم محافظت بیشتری دارند. برعکس، دریافت کم آنتی اکسیدان ها عامل خطر افزایش دهنده چنین بیماری هایی است.

تاثیر محافظتی قوی کاروتنوئیدها
زاگزانتین و لوتئین دو مولکول آنتی اکسیدانی مربوط به کاروتنویئدها هستند که تاثیرمحافظتی قوی برای چشم دارند. در واقع،‌ تغذیه سالم و متعادل می تواند مقدار کافی نیاز بدن به کاروتنوئیدها را تامین کند. زاگزانتین و لوتئین به ویژه در کلم سبز، اسفناج و کلم بروکلی وجود دارد. البته برای محافظت از چشم همواره باید از دوران نوجوانی و جوانی از عینک آفتابی استفاده کرد.